Tag 12

Verwöhne deine Sinne mit unserer winterlichen Gemüsesuppe! 🍵❄️ Frisches Gemüse wie Karotten, Sellerie und Kartoffeln werden in einer herzhaften Brühe mit duftenden Gewürzen wie Ingwer und Thymian liebevoll gekocht. Diese wärmende Köstlichkeit ist eine wahre Umarmung für deine Seele an kalten Wintertagen. Hier ist das Rezept für deine eigene Schüssel Geborgenheit:

Winterliche Gemüsesuppe:

• 2 Karotten, geschält und gewürfelt
• 2 Selleriestangen, gewürfelt
• 2 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), geschält und gehackt
• 1 Liter Gemüsebrühe
• Ein paar Zweige frischer Thymian
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Ein Schuss Olivenöl
• Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer darin anschwitzen, bis sie duften.
Karotten, Sellerie und Kartoffeln hinzufügen, kurz anbraten und mit Gemüsebrühe ablöschen.
Frischen Thymian hinzufügen und die Suppe etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Suppe in Schüsseln gießen, mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.
Genieße diese herzhafte Suppe, die nicht nur deinen Magen, sondern auch dein Herz wärmt! 🌿✨